すこし肌寒かった月曜日の夜、みなさまいかがお過ごしですか？
わたしは昨日家でやったレゴパーティが楽しすぎました。大人も子供も熱中できるレゴ、いいですよね。うちの2歳児はまだ壊す専門ですが・・・
レゴで遊ぶ２、３、４歳児をながめながら、エリックマサラのビリヤニセンターのビリヤニをウーバーで注文していただきました。ビリヤニは相変わらず最高だし、子供はそれぞれで遊んでくれるし、幸せなひと時。
さて、今日は先週末にあけたワインとスイーツのペアリングのお話を
この面構えで甘口とか反則でしょう・・・
このラベルを見て、どんな味を想像されますか？アタックの激しい酸味、苦み走ったタンニンなどを想像しがちですが、なんとこってり果実味感ある甘口・・・・（Panevinoの赤はけっこう甘いのがあるので予想はしていたのですが）
天候不順のせいで、残糖がある状態でブドウ（カンノナウ）の発酵がとまってしまったので、違うブドウ（カニュラーリ）を調整したそうです。
でも全然甘いよこれは、デザートワインかっ、という領域です。
なのでおやつとあわせましたよー
悪くはないけれどもちょっと違う・・・
最初はシェ・ルイのちいさなパイの詰め合わせと一緒にいただきました。小さなおかきのような趣のサクサクのパイです。甘いのと塩辛いのがあって、ワインのつまみにぴったりなのですが、ワインの甘みにしっくりこず。。。辛口ワインとあわせるほうがあうお菓子なんですよね。
で、趣向を変えてこちらもまたシェ・ルイのモンブラン。こちらも悪くはないのですが、ちょっと違う。果実味とタンニンもまろやかながら存在感あるので、濃厚栗クリームでもクリームだから負けちゃう。
やっぱり大人のうまい棒だな。。。
はい、ここでワインのあてとしての万能選手投入。
その名も大人のうまい棒、じゃなくてhotel de suzukiのドライフルーツを固めたようなスティック（ごめんなさい正式名称わすれました）投入。
むっちりドライフルーツの甘みが、このワインの地味深い甘さとシンクロしましたね。
なかなか手ごわいワインでした。ぜひこのワインを料理とあわせる技を見てみたい！
ペアリングではなかなかハードなワインでしたが、飲み口はとても美しい綺麗なワインです。
だから四の五のいわず、ワインだけで甘やかな夜の時間を過ごしてもよかったなーと思うのですが、なんかとあわせたくペアリング病に目下罹患中でして・・・
2020年はいろいろあったよね
やわらかいくしなやかな甘みをまったりいただきながら、2020年という年に思いを馳せました。このワインをつくったサルディーニャの自然派の巨匠Panevinoは自然災害に苦労したそうで、おそらく全世界の民と同じくコロナにもいろいろと影響を受けた年だと思います。
全世界で大変だった年って2020年以上にあったでしょうか・・・
わたしも子供がおなかにいる中で会社が営業停止になったりして散々な思いをしましたが、息子を授かるという素晴らしい出来事もありました。
それ以降とそれ以前ではまったく違う暮らしをしていて、2020年を境に変化がたくさん訪れましたが、今はその変化によってやってきた幸せの中にいる気がします。
あの大変だった年のワインを数年たったあとにあけると、芳醇で甘い・・・それはなんだかとても素敵なことではないでしょうか。
みなさまもワインとの素敵な時間を
それではまた
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名前:#Storm Venti Venti
ヴィンテージ：2020
生産地:#サルディーニャ
つくり手:#Panevino
主な品種:#カンノナウ 70%、カニュラーリ30%
インポーター:#ヴィナイオータ
香り:うれた黒い果実、チョコレート
味わい:干しブドウの甘さ しっかりしているが優しいタンニン
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