やっとですよね、金曜日の夜、みなさまいかがお過ごしですか？
わたしは今日、京王井の頭線の池ノ上駅すぐのイタリアン、ペペロッソさんでランチコースをいただいたのでまったくおなかが減らず、でも飲みながらこれを書いています。
子持ちには昼ちゃんとコースやってくれる（あとペアリングもしてくれる）お店は本当に貴重です。東京都内にあったら教えてくださいね。（できたら中華で自然派ペアリングとか）
小さい子供がいても、預けるなら昼間はなんとかなったりするんですよね。
今日はいただいたペアリングで印象的なもののお話を少し（といってうだうだだべるｗ）
キノコの地味にがっつり甘口マルサラが
アミューズ、冷たい前菜、暖かい前菜ときて、プリモピアットその１としてでてきたリゾットは日本産トリュフ（そんなの存在したのか）が優雅にちらされた一品。（目の前で削ってくれるのテンションあがる）そしてスライスされるごとに広がる、雑巾ちゃんと乾かしてない臭的な・・・（言い方っ）イタリアのものより繊細で幽玄な香りを感じました。
キノコの地味がたっぷりで濃厚な旨口の一皿に、イケメンのソムリエさんが優雅にクールにどかっと前に置いた３リットルのボトルは1995年のマルサラ酒。大きさと古さともに迫力ありすぎてひるみますが、なんというか素晴らしく洗練されて芳醇なマルサラでした（対してマルサラ酒飲んだ経験がないのであれなんですが）
リゾットのうま味がこの甘口濃厚マルサラに不思議にぴったりだったんですよね。味の濃度があっているような感じです。キャラ濃い同士がベストカップルみたいな（言い方っ）
同じくコースをいただいていた配偶者は赤ワインを選んでいただいていたのですが、それとの相性よりぐっとよかったです。
確実さを期待できる場所
ペペロッソさんに訪れたのは2回目なんですが、昼間っからハイレベルイタリア料理とワインとのペアリングがカジュアルな雰囲気（ここ重要。庶民だからあんまりハイソだと疲れる）個人的にはとても推しなお店です。あ、カジュアルなのは店のしつらえの話で、サーヴィスはわりと高級店よりの細やかさです。
イタリアの伝統を大切にしつつ、日本の食材を発掘する目線の高さも素晴らしいお店でした。
それではみなさまもワインとの素敵な時間を
ではまた
